ชาเขียวมัทฉะ (Matcha) เป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ชาเขียวมัทฉะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น ผลิตจากใบชาเขียวที่บดจนละเอียดเป็นผง ชาเขียวมัทฉะมีสีเขียวสดใสและมีรสชาติเข้มข้นกว่าชาเขียวทั่วไป ชาเขียวมัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยชะลอวัยและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์ ชาเขียวมัทฉะยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

ชาเขียวมัทฉะสามารถดื่มได้หลายวิธี เช่น ชงเป็นชาร้อน ชงเป็นชาเย็น หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมและอาหารต่างๆ ชาเขียวมัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย

ประโยชน์ของชาเขียวมัทฉะ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก

• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• ช่วยชะลอวัย
• ป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์
• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก
• ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยให้จิตใจสงบ
• ช่วยให้ผ่อนคลาย
• ช่วยให้สดชื่นและกระปรี้กระเปร่า

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ชาเขียวมัทฉะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ

วิธีชงชาเขียวมัทฉะ

ชาเขียวมัทฉะสามารถชงได้ง่ายๆ ดังนี้

1. เตรียมชามหรือแก้ว
2. ใส่น้ำร้อนอุณหภูมิ 80 – 95 องศา ปริมาณ 100 มิลลิลิตรลงในชามหรือแก้ว
3. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชาลงในน้ำร้อน
4. ใช้ไม้ตีชาเขียว (Chasen) ตีผงชาเขียวให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ชิมชาเขียวและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงตามชอบ
6. เสิร์ฟชาเขียวร้อนหรือเย็น
7. ขอบพระคุณร้าน Take your Time สำหรับสูตรชงชาเขียวอร่อยๆนะคะ

เคล็ดลับในการชงชาเขียวมัทฉะให้อร่อย

• ใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80 – 95 องศา หากน้ำร้อนเกินไปจะทำให้ชาเขียวมีรสขม น้ำเย็นเกินไปจะทำให้ชาเขียวมีรสจืด
• ใช้ไม้ตีชาเขียว (Chasen) ตีผงชาเขียวให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม้ตีชาเขียวจะช่วยทำให้ชาเขียวมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
• ชิมชาเขียวและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงตามชอบ ชาเขียวมัทฉะสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
• สามารถใช้นมโอ๊ต หรือ นมสด แทนน้ำร้อนได้เช่นกันนะคะ

https://www.youtube.com/watch?v=YpF3pNU0X6c

ประโยชน์ของชาเขียวมัทฉะต่อสุขภาพ

ชาเขียวมัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยชะลอวัยและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์ ชาเขียวมัทฉะยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวมัทฉะช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นสารที่เกิดจากกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและสิ่งแวดล้อม อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์ในร่างกายและนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์

ชาเขียวมัทฉะยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนัก ชาเขียวมัทฉะมีสารคาเทชิน (Catechin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยควบคุมน้ำหนัก สารคาเทชินช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันโดยยับยั้งการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกายและช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

ชาเขียวมัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ชาเขียวมัทฉะสามารถดื่มได้ทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

อ่านบทความดีๆเพิ่มเติม คลิ๊ก