ก่อนเริ่มเพาะเห็ดฟางต้องรู้ว่าตะกร้าช่วยอะไรและมีข้อจำกัดอะไร

ตะกร้าทำให้การเพาะเห็ดฟางใช้พื้นที่น้อย เคลื่อนย้ายและสังเกตอาการได้สะดวก แต่ปริมาณวัสดุเพาะมีไม่มาก จึงสูญเสียความชื้นได้ง่ายกว่ากองเพาะที่มีมวลวัสดุมากกว่า ขณะเดียวกัน หากวางตะกร้าในจุดอับลมหรือรดน้ำจนวัสดุแน่น น้ำและอากาศจะกระจายไม่ดี

จึงควรมองตะกร้าเป็นระบบเล็ก ๆ ที่ต้องดูแลสามเรื่องพร้อมกันได้แก่ วัสดุที่สะอาดและชื้นพอดี โครงสร้างที่ยังมีช่องอากาศ และสภาพแวดล้อมที่ไม่ทำให้แห้งหรือร้อนจัดอย่างรวดเร็ว ถ้าขาดเรื่องใดเรื่องหนึ่ง การเติมเชื้อเพิ่มหรือรดน้ำมากขึ้นมักไม่ใช่คำตอบแรก

เตรียมวัสดุเพาะเห็ดให้พร้อมก่อนใส่ตะกร้า

วัสดุเพาะเห็ดควรเป็นวัสดุอินทรีย์ที่อุ้มน้ำได้พอสมควร แต่ยังมีช่องว่างให้อากาศผ่าน วัสดุที่เลือกใช้ต้องไม่ขึ้นรา ไม่มีกลิ่นเน่า และไม่ปนเปื้อนสิ่งสกปรกที่เห็นชัด หากเป็นวัสดุแห้งมากควรทำให้ดูดน้ำอย่างทั่วถึงก่อนนำไปจัดตะกร้า เพราะการพรมน้ำเฉพาะผิวจะทำให้ด้านนอกเปียกแต่ด้านในยังแห้ง

ทำความสะอาดและปรับสภาพวัสดุ

นำวัสดุไปผ่านการเตรียมตามวิธีที่เหมาะกับชนิดวัสดุและคำแนะนำของเชื้อเห็ดที่ใช้ จุดประสงค์คือช่วยลดสิ่งปนเปื้อนและทำให้วัสดุอยู่ในสภาพที่เชื้อเห็ดฟางเริ่มเดินได้ง่ายขึ้น ไม่ควรนำวัสดุที่ยังร้อนจัดไปคลุกกับเชื้อ เพราะความร้อนอาจทำให้เชื้อเสียหาย

หลังเตรียมแล้ว ให้ตรวจวัสดุด้วยการจับจริง ไม่ใช่ดูจากสีภายนอกเพียงอย่างเดียว วัสดุที่พร้อมควรมีความชื้นกระจายทั่วกอง จับแล้วรู้สึกชื้น แต่ไม่ควรมีน้ำไหลออกมาเป็นทาง เมื่อบีบแล้วเกิดน้ำมาก วัสดุนั้นมีแนวโน้มเปียกเกินไปควรพักให้ระบายความชื้นหรือคลายกองก่อนจัดลงตะกร้า

อย่าอัดวัสดุแน่นเพื่อหวังให้เก็บความชื้นได้นาน

การกดวัสดุแน่นช่วยให้ตะกร้าดูเต็ม แต่ทำให้ช่องอากาศลดลงและน้ำระบายยาก เมื่อวัสดุเพาะแน่นเกินไป บริเวณด้านในอาจอับชื้น ขณะที่ผู้เพาะมองเห็นเพียงผิวด้านบนแล้วเข้าใจว่าต้องเติมน้ำเพิ่ม จึงเกิดวงจรแฉะมากขึ้น

จัดวัสดุให้พออยู่ทรงโดยไม่กดจนเป็นก้อนแข็ง หากวัสดุเป็นเส้นหรือเป็นชิ้นควรกระจายให้มีช่องว่างตามธรรมชาติ และไม่ปล่อยให้มีชั้นหนึ่งเปียกกว่าชั้นอื่นอย่างชัดเจน

จัดตะกร้าและวางเชื้อเห็ดฟางอย่างเป็นระบบ

เลือกตะกร้าที่สะอาด แข็งแรง และมีช่องให้ระบายอากาศ แต่ไม่โปร่งจนวัสดุแห้งเร็วเกินไป หากช่องใหญ่ควรจัดวัสดุหรือใช้วัสดุช่วยรองด้านในอย่างเหมาะสมโดยไม่ปิดทางอากาศทั้งหมด วางตะกร้าบนพื้นที่ที่ไม่สัมผัสน้ำขังและไม่ถูกแดดโดยตรง

1. รองก้นตะกร้า: ใส่วัสดุเพาะเป็นชั้นแรกให้ทั่วก้นตะกร้า อย่ากองอยู่ด้านใดด้านหนึ่ง เพราะความชื้นจะไม่เท่ากัน
2. แบ่งชั้นอย่างสม่ำเสมอ: เติมวัสดุทีละชั้นโดยรักษาความโปร่ง ไม่กดจนแน่น และไม่ทำชั้นบางจนแห้งเร็ว
3. กระจายเชื้อ: วางเชื้อเห็ดฟางให้กระจายทั่วบริเวณที่ต้องการให้เส้นใยเดิน ไม่รวมเป็นก้อนเดียว การจัดตำแหน่งควรทำตามรูปแบบที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์หรือคำแนะนำของแหล่งเชื้อ
4. ปิดชั้นบนอย่างพอดี: คลุมเชื้อด้วยวัสดุเพาะตามความเหมาะสม ไม่เปิดเชื้อทิ้งไว้จนผิวแห้ง และไม่กลบหนาจนแน่นหรืออับ

หากเชื้อเห็ดมีกลิ่นผิดปกติ เปลี่ยนสีผิดจากลักษณะที่ผู้ผลิตระบุ หรือมีเชื้อราอื่นปนควรแยกออกจากตะกร้าอื่นทันที การนำเชื้อที่น่าสงสัยไปผสมกับวัสดุที่เตรียมดีแล้วอาจทำให้ตรวจหาสาเหตุภายหลังได้ยาก

ควบคุมความชื้นเห็ดฟางด้วยการตรวจ ไม่ใช่เดาจากจำนวนครั้งที่รดน้ำ

ความชื้นเห็ดฟางไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่ารดน้ำเช้าเย็นหรือรดกี่ครั้ง แต่ขึ้นอยู่กับความชื้นเดิมของวัสดุ การระบายอากาศ อุณหภูมิ แสงแดด และการสูญเสียน้ำของพื้นที่นั้น ตะกร้าสองใบที่วางคนละจุดจึงอาจต้องดูแลต่างกัน แม้ใช้วัสดุและเชื้อชุดเดียวกัน

สัญญาณว่าวัสดุเริ่มแห้ง

• ผิววัสดุซีด แห้ง หรือร่วนผิดจากตอนจัดตะกร้า
• เมื่อจับบริเวณผิวและชั้นตื้น ๆ แล้วไม่รู้สึกชื้น
• วัสดุยุบตัวหรือแยกออกจากขอบตะกร้าอย่างเห็นได้ชัด
• บริเวณที่โดนลมหรือแสงมากแห้งเร็วกว่าส่วนอื่น

เมื่อพบอาการเหล่านี้ ให้เพิ่มความชื้นอย่างเบามือและตรวจซ้ำ อย่าราดน้ำปริมาณมากเพื่อชดเชยทันที เพราะน้ำอาจไหลลงก้นตะกร้า ขณะที่ส่วนที่แห้งจริงยังไม่ได้รับน้ำทั่วถึง

สัญญาณว่าเปียกหรืออับเกินไป

• มีน้ำขังหรือมีน้ำไหลออกจากตะกร้า
• วัสดุจับตัวแน่นและไม่คืนรูปเมื่อเขี่ยเบา ๆ
• มีกลิ่นเปรี้ยว กลิ่นเน่า หรือกลิ่นผิดปกติ
• ผิวเปียกตลอดเวลาและไม่เห็นการระบายความชื้นเลย

ถ้าเปียกเกินไป ให้หยุดเติมน้ำก่อน ตรวจว่าตะกร้าอุดตันหรือวางอยู่บนพื้นที่ที่ระบายน้ำไม่ได้หรือไม่ จากนั้นปรับให้มีอากาศถ่ายเทโดยไม่ย้ายตะกร้าไปโดนลมแรงหรือแดดจัดทันที การเปลี่ยนจากแฉะเป็นแห้งจัดในคราวเดียวก็ทำให้เชื้อเครียดได้เช่นกัน

วางตะกร้าอย่างไรให้เห็ดไม่เสียสมดุลจากสภาพแวดล้อม

พื้นที่วางควรสะอาดมีร่มเงา และมีอากาศหมุนเวียนพอเหมาะ หลีกเลี่ยงจุดที่ลมพัดผ่านตลอดเวลา เพราะผิววัสดุจะแห้งเร็ว รวมถึงจุดที่ร้อนจากพื้นคอนกรีตหรือหลังคา หากวางหลายตะกร้าควรเว้นช่องให้เข้าไปตรวจแต่ละใบได้ ไม่วางชิดกันจนความชื้นสะสมและเกิดการปนเปื้อนโดยไม่รู้ตัว

ไม่ควรใช้ผ้าหรือพลาสติกคลุมจนปิดสนิทเพื่อกักความชื้น การคลุมควรช่วยลดการสูญเสียน้ำ แต่ยังต้องไม่ทำให้เกิดหยดน้ำตกกลับลงวัสดุตลอดเวลา หากเห็นหยดน้ำมากผิดปกติ ให้ถือเป็นสัญญาณว่าความชื้นและการระบายอากาศต้องได้รับการปรับ ไม่ใช่เหตุผลให้เติมน้ำเพิ่ม

ติดตามการเดินของเชื้อและแยกปัญหาให้ถูกจุด

หลังจัดตะกร้าแล้วควรตรวจเป็นระยะด้วยวิธีเดิมทุกครั้ง เช่น ดูสี กลิ่น ความแน่นของวัสดุ และความชื้นบริเวณผิวกับด้านในที่เข้าถึงได้ การตรวจแบบสม่ำเสมอช่วยให้เห็นแนวโน้มก่อนปัญหาจะลุกลาม และทำให้รู้ว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดหลังจากรดน้ำ ย้ายที่ หรือปิดคลุม

ถ้าเชื้อเดินช้า

อย่าเพิ่งสรุปว่าเชื้อเสีย ให้ตรวจย้อนกลับว่าก่อนใส่ตะกร้าวัสดุยังร้อนอยู่หรือไม่ วัสดุแห้งหรือเปียกเกินไปหรือไม่ และตะกร้าอยู่ในจุดที่อุณหภูมิเปลี่ยนเร็วหรือไม่ หากวัสดุมีสภาพปกติแต่เชื้อไม่ค่อยขยายอาจเกี่ยวข้องกับคุณภาพเชื้อหรือสภาพแวดล้อมควรเทียบกับคำแนะนำของแหล่งเชื้อแทนการเพิ่มน้ำหรือเชื้อแบบสุ่ม

ถ้ามีกลิ่นหรือสีผิดปกติ

แยกตะกร้าที่มีอาการออกจากตะกร้าปกติใช้อุปกรณ์ที่สะอาดเมื่อต้องสัมผัสวัสดุ และหลีกเลี่ยงการนำส่วนที่น่าสงสัยไปผสมกับตะกร้าใหม่ ถ้าความผิดปกติลามเป็นวงกว้าง การเริ่มตะกร้าใหม่ด้วยวัสดุและเชื้อที่ตรวจสอบได้อาจควบคุมความเสียหายได้ดีกว่าการพยายามกลบกลิ่นหรือเติมน้ำ

ถ้าเห็ดฟางไม่ออกทั้งที่วัสดุยังชื้น

ความชื้นเพียงอย่างเดียวไม่รับประกันการเกิดดอก ให้ตรวจร่วมกับอากาศถ่ายเท ความร้อนสะสม การปิดคลุมที่แน่นเกินไป วัสดุที่อัดแน่น และคุณภาพเชื้อ หากผิวชื้นแต่ด้านในแฉะหรือมีกลิ่นอับ ปัญหาอาจไม่ได้อยู่ที่น้ำไม่พอ การรดเพิ่มจึงมีโอกาสทำให้สถานการณ์แย่ลง

เช็กลิสต์ก่อนเริ่มเพาะเห็ดฟางในตะกร้า

• ตะกร้าสะอาด ระบายน้ำได้ และไม่วางในจุดแดดหรือลมแรง
• วัสดุเพาะไม่มีราและกลิ่นเน่า ผ่านการเตรียมตามวิธีที่เหมาะสมแล้ว
• วัสดุชื้นทั่วถึง แต่ไม่มีน้ำไหลหรือมีน้ำขัง
• วัสดุโปร่ง ไม่ถูกอัดจนแน่น และไม่แห้งเฉพาะบางบริเวณ
• เชื้อเห็ดมีลักษณะตรงตามคำแนะนำของผู้จำหน่ายและยังไม่แสดงอาการผิดปกติ
• มีแผนตรวจความชื้นและกลิ่นเป็นระยะ โดยไม่รดน้ำจากการคาดเดา

ทำให้รอบต่อไปแม่นขึ้นด้วยการจดบันทึก

การเพาะในตะกร้าเหมาะกับการทดลองแบบควบคุม เพราะสามารถจดแยกได้ว่าตะกร้าใดใช้วัสดุอะไร วางตรงไหน คลุมแบบใด และเริ่มมีอาการแห้งหรือแฉะเมื่อใด บันทึกสั้น ๆ เหล่านี้ช่วยให้แยกได้ว่าปัญหาเกิดจากวัสดุ เชื้อ ตำแหน่งวาง หรือวิธีดูแล

อย่าเปลี่ยนหลายปัจจัยพร้อมกัน หากรอบหนึ่งเห็ดไม่ออกแล้วทั้งเปลี่ยนวัสดุ เพิ่มน้ำ ย้ายที่ และเปลี่ยนวิธีคลุมจะไม่รู้ว่าสิ่งใดเป็นสาเหตุ รอบถัดไปควรแก้ทีละประเด็นและรักษาเรื่องอื่นให้ใกล้เคียงเดิมที่สุด วิธีนี้ทำให้การเพาะเห็ดฟางมีโอกาสพัฒนาได้จริง แม้เริ่มจากพื้นที่เล็ก

หัวใจของการเพาะเห็ดฟางในตะกร้าคือการรักษาสมดุลระหว่างน้ำกับอากาศ วัสดุเพาะที่ชื้นพอดี เชื้อที่พร้อม และตำแหน่งวางที่ไม่ทำให้สภาพแวดล้อมแกว่งจะช่วยลดโอกาสที่เห็ดฟางไม่ออกได้มากกว่าการเร่งด้วยน้ำหรือการปิดคลุมให้แน่น เมื่อเห็นความผิดปกติ ให้ตรวจสาเหตุจากวัสดุและสภาพแวดล้อมก่อนลงมือแก้ วิธีนี้ทำให้ตะกร้าเล็ก ๆ กลายเป็นระบบเพาะที่สังเกตและปรับปรุงได้ทุกครั้ง

เทคนิควิธีการเพาะเห็ดฟาง ที่น่าสนใจ

วัสดุอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ดฟางในตระกร้าพลาสติก

1.วัสดุเพาะเห็ดฟางหลักๆ ได้แก่ ฟาง ฟางทุกชนิด แห้งสนิทไม่เปียกฝนมาก่อน ถ้าเป็นตระกร้าใหม่ก็สามารถนำมาเพาะเห็ดได้เลยหรือถ้าเป็นตร้าที่เคยเพาะเห็ดมาแล้วควรทำความสะอาดและตากให้แห้ง

2.อาหารเสริม เช่น ผักตบชวาสด หรือแห้ง เปลือกถั่วต่างๆ ผักบุ้ง มูลวัว/ควายแห้ง รำ เศษฝ้าย ไส้นุ่น ก้อนเชื้อนางรม/นางฟ้าเก่า เป็นต้น

3.อุปกรณ์อื่นๆ ได้แก่ ตะกร้า พลาสติก บัวรดน้ำ เชื้อเห็ดฟาง

วิธีการ เพาะ เห็ดฟาง

1. ฟางแช่น้ำค้าง 1 คืน
2. หัวเชื้อ 1 ก้อน แบ่งเป็น 3 กอง เพาะได้ 3 ตะกร้า
3. ฟางอัดลงก้นตะกร้ากดให้แน่น สูง 1 ฝ่ามือ
4. อาหารเสริมต่างๆแช่น้ำพอชื้น โรยชิดขอบตะกร้า
5. โรยเชื้อเห็ดฟาง 1 ส่วนทับบนอาหารเสริม เสร็จชั้นที่ 1
6. ทำชั้นที่ 2 และ 3 เหมือนชั้นที่ 1
7. ชั้นบนสุด โรยอาหารเสริมเต็มหน้าตะกร้า โรยเชื้อให้ทั่ว กลบด้วยอาหารเสริมอีกครั้ง

การดูแลรักษาสำหรับการเพาะเห็ดฟางในตระกร้า

• สถานที่ควรเป็นพื้นดิน ใต้ร่มไม้หรือร่มสนิท
• ซ้อนตะกร้า เป็นรูปสามเหลี่ยม แนวยาว 1 แถว หรือ 2 แถว
• รดน้ำที่พื้นดินให้เปียกแฉะ จะได้ความชื้นจากการระเหยของน้ำที่ดิน
• คลุมด้วยพลาสติก ทับด้วยฟางแห้ง หรือแสลน ปล่อยทิ้งไว้ 3 คืน
• ครบ 3 คืน เปิดระบายอากาศตรงกลาง แล้วคลุมไว้เหมือนเดิม อีก 3-4 วันเก็บผลผลิตได้
• ผลผลิต 1 ตะกร้า 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอาหารเสริม ยิ่งใส่มาก ผลผลิตยิ่งสูงตาม
• อาหารเสริมจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้ร่วมกันหลายๆอย่างก็ได้

ขอบคุณ www.phetphichit.com (ฟาร์มเห็ดเพชรพิจิตร)

การเพาะเห็ดฟางอย่างง่าย โดย ชมรมเกษตรอินทรีย์ธรรมศาสตร์

1. ทุบก้อนเชื้อ(ได้จากการเพาะเห็ดในถุงพลาสติก) ให้แตกพอแหลก แต่ไม่ต้องละเอียด

2. ใส่วัสดุเพาะลงในตะกร้าสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น และ ให้ชิดขอบตะกร้า

3. โรยผักตบชวาที่หั่นไว้ ลงบนวัสดุเพาะ โดยรอบ

4. นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยบนวัสดุเพาะได้เป็น ชั้นที่ 1

5. ทำชั้นที่ 2 และ 3 ด้วยวิธีการเดิม ปิดชั้นที่ 3 ด้วยวัสดุเพาะ ได้เป็น 1 ตะกร้า

6. นำตะกร้าเห็ดฟางใส่กระโจมเพาะเห็ดฟาง

7. รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ที่ 33-38 องศา เมื่อเส้นใยเดินเต็มวัสดุจึงรดน้ำด้วยบัวฝอย

8. เมื่อเกิดตุ่มดอกแล้วรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศา ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น

9. เก็บดอกตูม หัวพุ่ง ของเห็ดฟาง ให้ชิดรูตะกร้า

(ขอบคุณข้อมูลจาก www.tu.ac.th)

การดูแลตะกร้าเพาะเห็ดภายในโรงเรือน และการให้ผลผลิต

1.ในช่วง 1-4 วัน (ฤดูร้อนและฝน) ส่วนฤดูหนาว ช่วง 1-7 หรือ 8 วัน แรก ต้องควบคุม อุณหภูมิ ภายในกระโจมหรือโรงเรือน ให้อยู่ในระดับ 37-40 องศาเซลเซียส

* ติดเทอร์โมมิเตอร์แขวนไว้ภายในโรงเรือนหรือกระโจม ระดับสูงจากพื้นดินประมาณของความสูงของโรงเรือนหรือกระโจม เพื่อตรวจดูอุณหภูมิให้ได้ระดับที่กำหนดไว้เสมอ

* หากอุณหภูมิสูงเกินไปให้เปิดช่องลมระบายอากาศด้านบนของโรงเรือนหรือใช้วัสดุพรางแสงคลุมหรือรดน้ำรอบกระโจมเพื่อลดอุณหภูมิ

*หากอุณหภูมิต่ำกว่ากำหนดต้องปิดช่องระบายอากาศให้มิดชิด หรือใช้หลอดไฟ 100 วัตต์วางไว้ในโรงเรือนเพาะเห็ด ห่างจากตะกร้า ประมาณ 1 คืบ หรือ 10 นิ้ว เพราะมิฉะนั้นแล้วอาจเกิดความร้อนเกินไป ในกรณี นี้ต้องยกตะกร้าเพาะเห็ด ให้สูงขึ้นโดยวางตะกร้า เพาะไว้บนชั้นโครงเหล็กจะสะดวกต่อการปฏิบัติงานยิ่งขึ้น
หมายเหตุ : ควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ ภายในกระโจม หรือโรงเรือน ให้อยู่ในระดับ 80 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นไปโดยใช้ ไฮโดยมิเตอร์แขวนไว้ภายในโรงเรือน ระดับเดียวกันกับเทอร์โมมิเตอร์

2.เมื่อถึงวันที่ 4 ในฤดูร้อนและฝน หรือวัน ที่ 5 ในฤดูหนาว ให้เปิดพลาสติกคลุมหรือปิดประตูโรงเรือน อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้มีการถ่ายเทอากาศให้ใยเห็ดสร้างจุดกำเนิดดอกถ้าวัสดุเพาะแห้งเกินไปให้รดน้ำตามสมควร ปกติรดน้ำเพียงเล็กน้อยจะเป็นการตัดเส้นใยเชื้อเห็ดซึ่งการตัดเชื้อใยเห็ดนี้เป็นการกระตุ้นให้เกิดการสร้างดอกเห็ดได้ โดยอาจใช้น้ำตาลกลูโคส 1 ช้อนกาแฟ ละลายกับน้ำ 1 ลิตร รดน้ำให้วัสดุเพาะ ด้วยก็ได้ ถ้าไม่แห้ง ก็ไม่ต้องรด หลังจากเปิดประตูเพื่อถ่ายเทอากาศแล้วต้องปิดพลาสติกหรือประตูไว้เช่นเดิม

3.ระหว่างวันที่ 5-8 ต้องควบคุม อุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส โดยในช่วง 6-7 วัน จะมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นดอกเล็กๆจำนวนมากมาย ช่วงนี้ห้ามเปิดพลาสติกหรือโรงเรือนบ่อยครั้งเพราะจะทำให้ดอกเห็ดฝ่อได้

4.การเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณวันที่ 8-9 ในฤดูร้อน หรือ 12-15 วันในฤดูหนาว

เห็ดฟางมีประโยชน์ อะไรบ้าง ? มาสรุปกันให้เข้าใจง่ายๆเลยว่าเห็ดฟางนั้น มีประโยชน์คือ เป็นเห็ดที่มี ไขมันต่ำแคลลอรี่น้อย และไม่มีคลอเรสเตอรอล มีคาร์โบไฮเดรตแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 บี2 วิตามินซี นอกจากนี้ยังมี ซีลิเนียม โพแทสเซียม ช่วยต้านมะเร็งลดความดันโลหิต เห็ดฟางยังมีโปรตีนสูงและกรดอะมิโนต่างๆ การทานเห็ดฟางจึงดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยย่อยอาหาร บำรุงโลหิต บำรุงกำลัง บำรุงตับ แก้ร้อนใน แก้ช้ำใน…เห็ดฟางมีประโยชน์ขนาดนี้แล้วจึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ถ้าหากปลูกขายแล้วเชื่อแน่ว่า น่าจะเป็นอีกธุรกิจเกษตรทำเงินแน่นอน

โอกาสของการเพาะเห็ดฟางขายยังมีมาก

จากเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเห็ดก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เห็ดฟางก็เป็นอีกเห็ดชนิดที่มีความต้องการสูง ยิ่งถ้าสามารถทำให้ได้มาตรฐานแบบปลอดสาร เริ่มตั้งแต่กระบวนการหาวัสดุอุปกรณ์ ขั้นตอนการทำ การเก็บเกี่ยว จนถึงการหีบห่อขนย้าย ยิ่งจะเป็นการสร้างมูลค่าให้สูงขึ้นและสามารถขายได้ในกลุ่มตลาดบนด้วย