Apple Cider Vinegar น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำหมักยอดฮิต การดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider) เป็นการทานเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวและมีกลิ่นเฉพาะตัว โดยรสชาติของแอปเปิ้ลไซเดอร์มาจากการหมักแอปเปิ้ลสดด้วยเชื้อยีสต์ เพื่อทำให้เกิดกระบวนการหมักที่เปลี่ยนน้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มอื่นๆ โดยไม่เพิ่มสารเหลือง และไม่ผ่านกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ เมื่อแอปเปิ้ลไซเดอร์จากการหมักสมบูรณ์แล้ว จะมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเข้มข้น

แอปเปิ้ลไซเดอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย

• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นแหล่งของวิตามิน C ที่สำคัญในการสร้างและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันdของร่างกาย เพิ่มปริมาณวิตามิน C ในร่างกายช่วยเสริมสร้างเซลล์มวลประสาทและระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านการติดเชื้อและโรคต่างๆ
• บำรุงร่างกาย: แอปเปิ้ลไซเดอร์มีเส้นใยอาหารที่ช่วยในกระบวนการขับถ่าย ซึ่งสามารถช่วยลดความดันเลือดสูง ป้องกันภาวะท้องอืด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
• ลดความเสี่ยงต่อเกิดมะเร็ง : แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นแหล่งของสารออกซิเดนท์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในร่างกาย เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งตับ
• ส่งเสริมระบบทางเดินอาหาร : วิตามิน C และเส้นใยในแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเกิดท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
• ลดน้ำหนัก : ด้วยความที่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลนั้นมีค่าความเป็นกรดสูง จึงส่งเสริมให้ร่างกายนำไขมัน Acetoacetate มาแปลงเป็นพลังงานไขมัน BHB (Beta-Hydroxilbutyrate) ซึ่งจะถูกใช้เป็นพลังงานหลักแทนน้ำตาลกลูโคสนั่นเอง ชาวคีโตหลายๆ คนจึงมักน้ำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลตัวนี้มาผสมน้ำดื่ม เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักค่ะ

วิธีการทาน Apple Cider Vinegar

• ผสม Apple Cider Vinegar 1 ช้อนชา กับน้ำเปล่า 1-2 แก้ว ดื่มก่อนมื้ออาหาร จะช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยให้กินอาหารน้อยลงได้
• ผสม Apple Cider Vinegar 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 2 ลิตร และเกลือชมพู 1 ช้อนชา จิบทีละนิด ดื่มวันละ 2-3 แก้ว จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ดี
• สำหรับคนที่มีอาการเจ็บคอ คันคอ จะใช้สูตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ เวนิกา 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 1 แก้ว นำมากลั้วคอทุกๆ 1 ชั่วโมง อาหารเจ็บคอ คันคอก็จะบรรเทาลงไปได้

ถ้าใครที่สนใจจะดื่มเพื่อสุขภาพต้องศึกษาวิธีการดื่มก่อนนะคะ เนื่องจากแอปเปิ้ลไซเดอร์มีฤทธิ์เป็นกรด และผู้ที่รับประทานยาบางชนิดก็ไม่สามารถรับประทานได้ แอปเปิ้ลไซเดอร์มีหลากหลายยี่ห้อ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หากใครสนใจดื่มเพื่อสุขภาพลองดูได้นะคะ